Review ฟรังซัวส์ยากิ - เมืองสกลนคร

ร้านนี้สายเนื้อ ห้ามพลาดเนื้อคัดจากสหกรณ์โคขุนโพนยางคำ เนื้อนุ่ม ไม่เหนี่ยว ครั้งมาเป็นรอบที่ 4 แล้วผ่านมาสกลทีไรเป็นต้องไว้แวะตลอด

สั่ง Pasta มา 2 จาน ทั้ง 2 จาน เส้น spaghetti นิ่มไปค่ะ รสชาติปานกลาง ถ้าชอบทานรสชาติแบบอิตาเลี่ยนอาจจะไม่ถูกใจ สเต๊ก Rib set เนื้อค่อนข้างเหนียวมากค่ะ ระบบระบายอากาศในร้านไม่ค่อยดี ทำให้มีกลิ่นรบกวน

เพิ่งเคยทานครั้งแรกค่ะ รู้สึกว่าเนื้อเหนียวไปนิดนึง แต่ภาพรวมแล้วกำลังดีค่ะ อร่อยใช้ได้, นอกจากนี้ Pasta ก็อร่อย สลัดเบค่อนก็ดี รสชาติไปด้วยกันดีมากค่ะ

ร้านสเต็ก คุณภาพเนื้อตามราคา พอดีสั่งเนื้อตัวที่ถูกที่สุด ซึ่งมันเหนียวมาก เชฟเห็นก็แถมตัวที่นุ่มกว่าให้

ห้องเล็กๆ1 คูหา.. อบอุ่นเพียงพอสำหรับคอเนื้อโพนยางคำ.. ล้ำลึกลีลารสชาติ โทรจองล่วงหน้า ในเมนูลึกๆที่อยากลิ้มลอง เชพจะได้เตรียมเนื้อในฝันให้สมใจ แล้วต้องกลับมาทวนความหลังที่อร่อยลิ้น ส่วนราคา ก็ไม่เบาล่ำลือสมฝีมือ

26ตค.63(18.35)มาแวะทานที่ร้านฟรังซัวส์ยากิฯ ร้านอยู่ติดถนนหาง่าย.บรรยากาศในร้านสบายๆ(แนะนำให้จองมาเพราะมีโต๊ะไม่เยอะ)อากาศเย็นดี.ที่นี้มาเรื่องอาหาร มีทั้งเนื้อ(มาสกลนครต้องทานเนื้อครับ)และหมู.วันนี้ทานsirloin 200gหน้าตาดูดี เสริฟมาพร้อมกับเกลือสีชมภู เกลือสมุนไพร เกลืออินเดียทางร้านจะแนะนำวิธีทานด้วย(ส่วนใหญ่เราจะติดพริกไท ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด อะไรแบบนี้)วันนี้ทานเนื้อแล้วใช้มือหยิบเกลือ(ที่ละแบบ3อย่าง)โรยพอเพิ่มรสชาดของเนื้อ เอ้ย!เราได้เนื้อฉ่ำในปาก(ทานร้านตัดมาพอดีเต็มปากเต็มคำเลย)ตัดด้วยเกลือที่ว่า.มันใช่เลยรสชาดเนื้อดั้งเดิมไม่คาวด้วย(พอดีไม่ได้ติดwineไปด้วยเลยจบเร็วไปนิด)ทริปหน้าจะลองtomahawk1100g สรุปควรไปทานครับถ้ามาสกลนคร(ศุกร์13พย.63)(ถ้าเป็นฝั่งตะวันตกไม่สวยเลยบ้านเราไม่เกี่ยว)มาทดสอบTomahawk set 1,100gครับตามที่สัญญาไว้. ไม่ผิดหวังครับ(แต่ควรสั่งจองมา)อุ่นๆๆๆด้วยbin2(น่าจะ19.00น.พอดี)เสริฟ์ด้วยเมนูหลักเลย ทานจริงๆก็น่าจะ4ท่าน อร่อยครับเหมือนที่ว่าไว้ เกลือสีชมภู. เกลือสมุนไพร เกลืออินเดียโรยบางๆ.......มันใช่เลยแก้เลี่ยนด้วยbin2ด้วยเครื่องเคียงที่อยู่ในset ประเภทดองเปรี้ยวๆ. เมล็ดมัสดาร์ดดอง(ของดีนะ)(สรุปที่เสริฟ์มาสงสัยอะไรถามเชฟ.....ต้องลองๆๆๆๆๆTomahawk set สักครั้งที่ร้านนี้. 1,100g. 2,288฿ครับ

รู้สึกคุ้มค่าที่จัดโปรแกรมเพิ่มเพื่อมาที่สกลนคร เพื่อทานร้านนี้โดยเฉพาะ เป็นร้านที่เชฟใส่ใจมาก ใช้คำว่า “ยากิ” ในชื่อร้านไม่ใช่เพื่อให้ชื่อร้านฟังดูโดดเด่นเฉยๆ แต่เชฟมีความเป็นเชฟญี่ปุ่นสูงมาก พูดน้อยต่อยหนัก ก่อนทานโทมาฮอก(ซึ่งต้องโทรมาจองก่อนอย่างน้อย 1 วัน)เชฟจะลงมารนไฟและอธิบายกระบวนการกิน ที่มาชนิดวัตถุดิบ และ tasting note ด้วยตนเองก่อนจะปล่อยให้คุณกินตามอัธยาศัย ซึ่งนิสัยแบบนี้แหละที่มีความเป็นญี่ปุ่นมากๆ ต้องขอขอบคุณร้านนี้ที่ทำให้เห็นว่าเนื้อวัวไทยมาไกลมากขนาดไหน จานนี้สู้เนื้อนอกเกรดดีๆได้สบายๆเลย

Good quality beef, perfect pan grill, good sauce, very good price. One of the best in Sakon Nakhon. - good grade beef - less than 500 THB per 200 gram for any cut - recommend rib eye - pasta is so good both the noodle and sauce - have only 4 tables, so book it!! - parking on the side of the street - 1 rest room - good Ambient เนื้อดี ย่างดี ซอสดี ราคาโครตดี ของดีเมืองสกลนคร ร้านอาหาร ในตัวเมืองสกลนคร ที่ รสดี และ ราคาถูกมากจริง ไม่เคยกิน สเต็ก เกรดดี ราคาไม่ถึง 500 บาท แถมยังทำอออกมาได้ดีมาก แนะนำ Rib eye เลย. ส่วน พาสต้า ก็อร่อย เส้นดี เครื่องดีมาก และยังมีความเป็นกันเอง สุดๆ ทั้ง ร้านมีอยู่แค่ 4 โต๊ะ เอง อย่าลืมจองกันนะ ส่วนที่จอดรถ ก็ตามประสา ตจว คือ ข้างถนนไปเลยจ้า ห้องน้ำมี 1 ห้อง พอได้ๆ บรรยากาศโดยรวมดีเลย