5 ดาว 🌟🌟🌟🌟🌟 ความตั้งใจ และ passion ต้องขอบคุณที่ยังทำมุ่งมั่นทำร้านอาหารให้ยังคงอยู่ต่อไปบนเกาะช้าง ทำให้วันนี้เกาะช้างมีความน่าสนใจยิ่งขึ้น ขอชื่นชม มากๆ ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ในการทำอาหาร อาหารราคาจับต้องได้ ทำให้คนไทยมีโอกาสสัมผัส ลองชิมรสอาหาร แบบใหม่ๆ ที่ปกติมีแต่ร้านอาหารในเมืองใหญ่ และโรงแรมห้าดาว ซึ่งราคาสูงมาก Package Chef Table ดีมาก คุ้มมาก อยากให้ทำต่อไป อยากให้คนไทยมามานอาหารแบบนี้เยอะๆ สนับสนุนคนไทยที่มีความสามารถ แต่ถ้าราคาสูงไป คนไทยก็คงช่วยไม่ได้ Chef Table มี 8 คอร์อส และไวน์ 1 แก้ว Presentation การจัดจาน ตกแต่งอาหาร สวยมากๆ อยากจะให้เกิน 10 โดยรวมแล้วประทับใจค่ะ ช๊อกโกแลตมูสอร่อยมาก ชอบรสชาติแบบนี้ที่ไม่หวานมาก ชอบที่สุดคือ Crab Croquettes คร๊อคเก้ปูซอสส้ม เบาและนุ่มละมุน รสชาติปูเด่นชัด แซลม่อน ก็อร่อยมากเช่นกัน ซอสอร่อยมาก เข้ากันได้กับลังดีกับแซลม่อน Scallops Green Herbs Sauce หอยเชลล์ในฤดูกรีนซีซั่นเกาะช้าง ล้ำลึกเข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อกับชีสที่โรยหน้ามา รสชาติดีมาก แต่หอยเชลล์สุกไปนิด Bouillabaisse Soup ทะเลตราดในซุปบุยยาเบส รสชาตินุ่ม ละมุนลิ้น กลิ่นอายทะเลตราดมาเต็มๆ กลมกล่อมดีมาก กุ้งหวานสุกกำลังดี ชอบมากๆ Duck with Basamic duck Jus อกเป็ดอบสมุนไพรและซอสเป็ด อร่อยมาก 10 เต็ม 10 เนื้อเป็ดนุ่มละมุน เนื้อมีรสชาติ ไม่เหม็นคาว ซอสเป็ดอร่อยมากๆๆๆๆ 👍👍 Fish with Fish Jus ปลาทะเลเกาะช้าง และซอสหัวปลา อร่อยดีแต่วันนั้นเชฟใช้ปลาอินทรีย์ ซึ่งคิดว่า เนื่อปลาสุกไปนิด อาจจะเป็นเพราะเนื้อปลาอินทรีย์เองธรรมชาติจะมีความแน่นสักนิดทำให้เนื่อแห้งได้ง่าย เมื่อเทียบกับปลาชนิดอื่นที่ล่อนออกได้ง่ายแลัยังคงนุ่ม การบริการดี ชอบพนักงาน น่ารัก สุภาพ ❤️❤️ แต่ถ้าเชฟจะทำร้านให้เป็นแบบ fine dining ต้องปรับปรุงเรื่องบริการ รายละเอียดทุกอย่างต้องเป๊ะจริงๆ ความคิดเห็นส่วนตัว คิดว่าแบบนี้ดีแล้ว ไม่จำเป็นต้องเป็น fine dining ให้มันเยอะแยะ มากไป เกาะช้างเป็นเกาะที่สบายๆ ไม่มีพิธีรีตองอะไร แต่ขอให้เน้นที่รสชาติอาหารเป็นสำคัญ คุณภาพอาหารดี ราคาจับต้องได้ กลับมาอุดหนุนอีกแน่นอนมีความสุขกับอาหารที่ Chef Studio. Chef สุภาพ น่ารักดี คราวหน้าจะไปลองเมนูอลาคาร์ตแน่นอน 👍

ร้านนี้คือที่สุดของเกาะช้างมากๆ เพชรในตมมากค่ะคุณ เชฟผู้ท้าชิงมาเอง มีการแนะนำรายการอาหาร เชฟมาโชว์เองกับมือ หน้าโต๊ะเลย มีการอธิบายเมนูอาหาร ส่วนถ้าจองมาก่อนมีการสอบถามมาก่อนได้ ทานอะไร ไม่ทานอะไร บริการประทับใจ ให้สิบไม่หักเลย ถ้าจะบอกว่าร้านไหนเด็ดสุดในเกาะช้าง ให้ที่นี่อันดับ 1 เลย .... เทียบกับโรงแรมดังๆ ในเกาะช้าง ก็ยังให้ที่นี่ที่1 ส่วนเรื่องราคาบอกเลยว่าคุ้ม กินแล้วฟิน กินแล้วอยากมากินบ่อยๆ เชฟทำอาหารให้คนทานประทับใจ วัตถุดิบที่ใช้คุ้มค่าและราคาที่จ่ายไป มีการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาใช้ เช่น ปลาย่ำ ผสมผสานความเป็นรสชาติไทยๆ ให้ออกมาในอาหารหน้าตาหรูหราแบบภัตตาคารหรูๆ เป็นหน้าตาแบบตะวันตกไปเลย ส่วนผสมในอาหารบางชนิด ที่นี่ขนาดตัวเองเกิดมาในชีวิต ไม่เคยชอบขิง วาซาบิ และแคนตาลูป เชฟกลับทำอาหารมาอยู่ในจานได้อย่างลงตัวและไม่ทำให้เราเคยชินกับรสชาติที่เราไม่ชอบ อีกเครื่องสำหรับหน้าตาอาหาร นี่เข้าใจวันนี้จริงๆว่าศิลปะในเมนูอาหารมีอยู่จริง หน้าตาแต่ละจานไม่ได้ดีแค่หน้าตาอย่างเดียวจริงๆ แนะนำมากๆเลยกับที่นี่ แต่ติดอยู่ที่เงินในกระเป๋าจริงๆแหะ 5555 Dear All visitors and tourists, I have been in Koh Chang for several years but I have to tell the truth that this secret restaurant here is the best in Koh Chang. Chef can create all menu especially seafood mix with locals food of koh chang so perfect. All looks of the food are so beautiful with nice decoration for each dishes. Many dishes show how he can cook delicious favour in your month. If you are looking for good food in Koh Chang do not leave here without visiting here. I promise!!!