Review Mensho Tokyo - กรุงเทพมหานคร (กทม.)

"Triple wheat tsukemen, the first place in thailand that serve 3 styles of ramen noodle in a dish. It is very fun to eat and try many texture of noodle, however the soup is very very salty. I prefer normal ramen menu." "ซึเคเมน 3 เส้น ที่เดียวในไทย ทานสนุก มีหลายเส้นให้เลือกลอง แต่น้ำซุปเค็มมากๆ ถึงแม้จะมีมะนาวฝานและน้ำซุปรสอ่อนมาให้เติมเพิ่ม ก็ยังเค็มอยู่ดี เลยแอบชอบราเมนชามปกติของร้านมากกว่า" IG: onebitewithmm Ramen rating Overall: 4/5 Ramen Noodle: 4/5 Topping: 5/5 Soup: 3.5/5 Taste: 4/5 Atmosphere: 4/5 Worth of money: 4.5/5 Price: 400 - 600 Location: ตึก RSU Tower ซอยสุขุมวิท 31 Parking: มี Mensho Tokyo เพิ่งออกเมนูใหม่ วันที่ 22 เมย. นี้ โดยมีทั้งหมด 4 เมนู แต่วันนี้มาลองแค่ 2 เมนูก่อน ซึ่งโดยรวมถือว่าอร่อยเลย ตัวท้อปปิ้งทั้ง 2 จานคือนุ่ม อร่อยมาก ตัวเส้นก็มีหลายแบบให้ลอง แต่สวนตัวแอบชอบแบบเมนูเก่ามากกว่า เพราะเส้นมันเหนียวหนึบกว่า และน้ำซุปกลมกล่อม ไม่เค็มเท่ากับชามใหม่ - Triple Wheat Tsukemen (360.-) ซึเคเมนน้ำใส เสิรฟพร้อมเส้นสดถึง 3 ชนิด ขายแค่ 15 ชามต่อวัน!! ถ้าใครอยากทานชามนี้ แนะนำให้จองผ่านไลน์ หรือ เฟสบุ๊คก่อนล่วงหน้าอย่างน้อย 2-3 วัน โดยเส้นทั้ง 3 ชนิด คือ 1) เส้นโฮลเกรน เส้นที่ทำมาจากแป้งโฮลวีท รสชาติและtexture คล้ายๆเส้นโซบะ นุ่มแต่ไม่หนึบ ซึมซับน้ำซุปได้ปานกลาง 2) เส้นใหญ่ ทำมาจากแป้งข้าวสาลี ผสมกับโฮลวีท คือเส้นมันใหญ่มากๆ แล้วเส้นมันติดกัน ไม่รู้จะกินยังไง สุดท้ายเลยใช้ตะเกียบตัดเป็นเส้นเล็ก แล้วค่อยจุ่มในซุป 3) สุดท้ายคือเส้นที่เราชอบมากที่สุดในชาม คือเส้นโมจิโมจิ เป็นเส้นที่นำมานวดด้วยมือแบบสไตล์ เตโมมิ โดยมช้สัดส่วนพิเศษระหว่างแป้งสาลีกับน้ำที่เยอะกว่าปกติ ทำให้เส้นเหนียวนุ่ม และดูดซับน้ำซุปได้ดีที่สุด ส่วนของน้ำซุปที่ใช้จะเป็นเบสไก่ผสมโชยุ โดยในน้ำซุปจะมีหมูสไลด์ซูวีแผ่นบาง ทำทำได้นุ่มเนื้ออมชมพู และมะนาวฝาน โดยซุปมีรสชาติที่มันและเค็มมากๆ มีกลิ่นหอมของพริกไทยผสม แต่คือทานไปไม่กี่คำแล้วจะเลี่ยนกับความเค็ม สามารถทานมะนาวฝานเพื่อตัดเลี่ยนได้ หรือจะผสมซุปวาริ ที่เป็นซุปถ้วยเล็ก ทำมาจาก ซุปหอยผสมโชยุ ข่วยให้น้ำซุปลดเค็มนิดนึง และมีความอุมามิมากขึ้น วิธีการทาน แนะนำให้เริ่มจากทานเส้นเปล่าๆ แล้วลองทานคู่กับเกลือจากAwajima เพื่อดึงรสชาติของเส้นให้ชัดขึ้น จากนั้นจุ่มเส้นในน้ำซุปซึเคเมน แล้วปิดท้ายด้วยการซดน้ำซุปวาริ คือเป็นจากที่แปลกและให้ความเพลิดเพลินในการทานแบบต่างๆ แต่เราไม่ค่อยชอบเพราะมันเค็มมากเกินไป - Shio Ramen Deluxe Topping (420.-) เลเวลอัพเกรดของShio ramen โดยเชฟใช้หอยท้องถิ่นพรีเมี่ยมจากท้องทะเลภาคใต้ มาทำน้ำซุปให้เข้มข้นมากขึ้น ซึ่งค่อนข้างกลมกล่อม มัน เค็ม หวาน อร่อยดี ทานคู่กับเส้นเล็กที่ทำจากข้าวสาลีผสมโฮลวีทคั่ว มีความเหนียวหนึบ มาพร้อมท้อปปิ้งแบบจัดเต็ม ทั้งหมูชาชู เป็ด เกี๊ยว หน่อไม้ ผักกวางตุ้ง และรากบัวทอดกรอบท้อปด้วยไข่ปลา เราชอบเมนูนี้นะ อร่อยกลมกล่อม และไม่เค็มเกินไป

เห็นรีวิวร้านนี้เยอะมากๆ ดูจากคำแนะนำหลายๆคน เห็นบ่อยขนาดเป็น 1 ใน 3 สุดยอดราเมนเลยต้องมาลอง อร่อยจริงครับ แต่สำหรับผมยังมีหม่นๆในใจนิดหน่อย มาช่วงบ่ายแก่ๆ คิดว่าให้คนน้อยที่สุด..ก็ยังมีคิว **ทีเด็ด ผมให้ Shio Ramen ซุปหอม รสเข้ม สดชื่นไม่เค็มเกินไป เส้นนุ่ม หนึบ หมูชาชูหนา นุ่ม แทบละลาย จานนี้อร่อยสมคำร่ำลือ อิกชามของแฟน พนักงานบอกว่าต้องกิน Tori Paitan Ramen ก็เลยสั่งมา ปรากฎชามนี้ผมไม่ค่อยเข้าใจ ซุปข้นมาก มีฟองโฟม ซดคำแรก อร่อย แต่กินไปสักพัก โหเริ่มเลี่ยน เริ่มรู้สึกจะไม่ไหว เส้นชามนี้แข็งกว่า Shio นิดนึง ทำให้มันหนักไปหมด+ให้เยอะด้วย สรุปว่ากินไม่หมด😅 ร้านนี้ให้ Shio Ramen ครับ สุดดดด ตัวอื่นมีโอกาสไว้มาลอง

เดินผ่านร้านแล้วเกิดความสนใจ ประกอบกับเห็นเพื่อนกินแล้วมาโม้ให้ฟังว่าอร่อยมาก สนับสนุนความคิดโดยคนญี่ปุ่นที่ออฟฟิศอีกว่าได้ยินมาเหมือนกันว่าดี เมื่อเที่ยงวันศุกร์ที่ผ่านมาเลยพากันไปกิน 😆 ไปถึงประมาณ 11:30 ร้านคนแน่นพอประมาณเลย จากนั้นจนเรากินเสร็จ 12:20 ก็เข้าออกเรื่อยๆ ไม่ถึงกับมาแล้วไม่ได้นั่ง ไปกัน 3 คน สั่งคนละเมนู ของเรา "Tori Paitan Ramen" ตามเมนูเห็นมีเพิ่มเป็ด เพิ่มไข่ แต่พอดียังไม่หิว อีกอย่างคือแพงเชียว ไข่ 40++ 🥲 อาหารมาหน้าตาดี ปริมาณเยอะแบบราเมนที่ญี่ปุ่น น้ำซุปมีความ creamy ชิมคำแรกว้าว แต่พอกินเยอะๆแล้วค่อนข้างเลี่ยน เส้นอร่อย ชาชูนุ่ม มีความงงนิดนึงตรงช้อน จะใหญ่ไปไหน เรียกว่าเป็นทัพพีจะเหมาะกว่า ส่วนตัวไม่ค่อยชอบ ใช้ไม่ถนัด 😅 พนักงานบริการดี มีการถามหาบัตรจอดรถให้ประทับตราได้ แต่เราเดินไป 🤭

วันนี้สั่งโทริไพตันราเมน เป็นซุปไก่น้ำข้น ที่จริงมี option ให้เลือกเพิ่มไข่ต้ม หมูชาชูกับเป็ด ส่วนตัวอยากแนะนำให้เพิ่มไข่ครับ - หมูชาชูชิ้นใหญ่ เบิร์นมาพอให้หอม - เนื้อเป็ดที่สุกกำลังดีหวานและนุ่ม - นอกจากนี้ยังมีหน่อไม้และคะน้าก้านอ่อนให้พอเหมาะ - ส่วนไข่ต้มก็เป็นยางมะตูมและอร่อยตามมาตรฐาน จริงๆ ไม่จำเป็นต้องสั่ง topping อะไรเพิ่มก็อิ่มได้สบายๆเลย เส้นราเมงขนาดกำลังดี นุ่มและสดใหม่ ส่วนน้ำซุปหอมอร่อย ไม่เค็มหรือมันจนเกินไป ซดไปเรื่อยแทบหมดชาม รู้สึกได้ว่าปริมาณเส้นกับเครื่องและน้ำซุปสมดุลกันดีมาก ต่างจากหลายๆร้านที่เนื้อจะหมดก่อนแล้วเหลือเส้นกับน้ำซุป สำหรับเครื่องดื่มมีให้เลือกหลายหลายมาก วันนี้ลองชาคอมบุฉะแบบกระป๋องของ Jun ชาสีเหลืองผสมน้ำผึ้งเสิร์ฟแบบเย็นจัดมีฟองซ่า กินแล้วสดชื่นทำให้เจริญอาหารและเพิ่มแบคทีเรียดีให้แก่ร่างกาย ถือว่าเป็นประสบการณ์ที่ทำให้หายคิดถึงญี่ปุ่นได้บ้างในช่วงนี้ครับ

รสชาติน้ำซุปเข้มข้นมากๆ คาดหวังว่าเนื้อวากิวจะเปื่อยกว่านี้ เส้นอร่อย มีให้เลือกสี่แบบ ราคาค่อนข้างสูง จอดรถในตึกปั้มบัตรกับที่ร้านได้

ลองทาน 2 เมนู บอกได้เลยเป็นราเมนที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยกินมา ทัง 2 เมนู น้ำซุปดีมาก ๆ ๆๆ ๆ ชาชู และส่วนประกอบต่าง ๆ ดีหมด ที่ชอบที่สุดคือหน่อไม้อร่อยมากกกกกก รสชาติเข้มข้น แต่ไม่เค็มเกินไป ซึ่งถือว่าดีมาก ๆ ราคาสมเหตุสมผล ถ้ามาวันหยุด หรือช่วงอาหารกลางวัน อาจต้องรอคิวหน่อย มีที่จอดรถในอาคาร และปั๊มที่จอดได้ สรุป ไม่ควรพลาดครับ

ส่งตัวเราเฉยๆ กับราเมนนะ ไม่ได้อร่อยขนาดนั้น เครื่องเคราที่มาด้วยก็เฉย ... คือรวมๆ ไม่แย่เลยแต่ไม่ได้อร่อยประทัยใจ ชามใหญ่เกิน รสเข้มไม่บาลานซ์ สรุปกินไม่หมด 5/10 ก็พอ ในส่วนข้าวหน้าหมูชาชูนั้นนน คือ 8/10 ถือว่าดีระดับบนๆ อร่อยกว่าเมื่อเทียบกับราเมน บริการ กลางๆ จัดไปทางเฉยเมย Overall this is not a recommended place for ramen. However, its not bad. As a comfort food, easy and quick - this is a choice. But as a meal to please my day, I rather pick other choice.

เทพของ shio ramen ในเมืองไทย น้ำซุปกลมจัดๆ รสมีมิติมากๆ แสงออกเลยถ้าใครชอบสาย shio ความหอมจากตัวเบสออกกลางๆ เบสมีพวกเครื่องทะเลต่างๆกับเกลือ ไม่ฟุ้งไม่บางกำลังดี เส้นของเมนูนี้จะมีความหยักเล็กน้อย เพิ่มความเพลิดเพลินตอนซู๊ดและเคี้ยวได้อย่างดี หมูชาชูนุ่มละลายจัดๆแต่หนักไปทางส่วนของมันสายคลีนคงเมินสายไม่สนโลกคงชอบใจ 55 @menshotokyobkk กทม #singhaeat #singhareview #singhafood #อาหารของสิงห์